I efterdyningarna av andra världskrigets mest ökända fas, rättegångarna i Nürnberg, tränger Nuremberg in i det mänskliga mörkrets hjärta. Vi följer psykiatern doktor Gustav Gilbert, som ställs öga mot öga med Europas mest brutaliserade krigsförbrytare och gradvis dras in i en besatthet att förstå ondskan hos dessa män. Filmen skildrar inte bara det historiska dramat utan också ett psykiskt spel där frågor om skuld, ansvar och mänsklighet ställs i skarp relief. Med kompromisslöst foto och en djupt suggestiv ton skildrar Nuremberg hur världen, och vi själva, försöker gå vidare efter katastrofen.